HO CHI MINH TRIP 2018[LOCAL FOOD]

ホーチミンで食べるべきおすすめのベトナムローカルフードを一挙ご紹介!


ベトナム旅行で実際に食べて、これは美味しすぎる!と感動したローカルフードを紹介したいと思います!ではさっそく~!

|バイン・クオン(Bánh cuốn)

DSC_0864米粉の生地を布の上にクレープ状に広げて蒸したものに、肉じゃがの具のようなもの(玉ねぎや挽き肉を甘辛く味付けしたもの)をくるくるっと巻いた料理。生地のぷるぷるっとした食感が美味しいのはもちろん、付け合わせのかき揚げやもやし、ハーブ、ハムと一緒に甘酸っぱいソースをつけていただきます。DSC_0868

シンガポールにもこれに似た腸粉(チャンフェン)という料理があるのですが、それよりもわたしはバイン・クオンのほうが好き!DSC_0867Bánh cuốn nóng

575/14 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3

|バイン・ミー(bánh mì)

DSC_1015言わずと知れたベトナムの名物「バイン・ミー」は、いわばベトナムのサンドウィッチ。フランスの植民地支配をうけていただけあって、バゲットのパリパリふわふわ感が絶品で感動もの!20㎝くらいの大きなフランスパンに、ハムやパテ、野菜がたくさん詰め込まれたこのサンドウィッチは言わずもがな、ボーリューミーでヘルシーなため、男女問わず人気のローカルフードです。DSC_1009LRG_DSC05787DSC_1007街のあちらこちらにバイン・ミー屋さんがあることから、市民権を得ているのがよくわかります。ただ、美味しく食べていたのもつかの間、窒息寸前になるほど辛いチリが入っていたので(辛いの苦手ではなかったのですが、これは常軌を逸していました)、オーダーするときは「チリ抜き」と必ず言うようにしてくださいね。

Huynh Hoa Bakery

26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1

|フォー(phở)

DSC_0780日本人に特に馴染みのある「フォー」。日本国内のベトナムカフェでも定番メニューとして愛されていますよね。本場のフォー(わたしが食べたフォー)は、日本のフォーよりも味に深みがあってスープまで全て飲み干してしまうほどの美味しさでした。たっぷりのハーブを入れて食べるので、あっさりとした口当たりになるのもグッド!DSC_0786メニュー名を忘れてしまったけれど、そうめんみたいな細麺のやつも美味しかったです。(チキンとビーフでスープの味がちがってて、わたしはビーフのほうがタイプでした)DSC_0778DSC_0774

Cat Tuong

5 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, Bến Thành Quận 1 Hồ Chí Minh

|チェー(Chè)

LRG_DSC05979どうにもこうにも暑すぎたベトナム。どうしても食べたくてベンタイン市場のなかで食べることに。細長いグラスのなかに、細かくクラッシュされた氷、ココナッツミルク、チェンドル、小豆などの豆類がむぎゅっと。これらを混ぜて食べるのですが暑すぎて氷がすぐに溶けていく〜。でも氷が溶けていくおかげで、混ぜやすくなって良い!(笑)豆好き&ココナッツ好きにはたまらないデザートです!LRG_DSC05977

Chợ Bến Thành

hợ, Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1


以上、ホーチミンで食べたローカルフードまとめでした!

次回は、お待ちかねのショッピングです!お楽しみに〜!