ホーチミンで食べるべきおすすめのベトナムローカルフードを一挙ご紹介！
ベトナム旅行で実際に食べて、これは美味しすぎる！と感動したローカルフードを紹介したいと思います！ではさっそく～！
|バイン・クオン（Bánh cuốn）
米粉の生地を布の上にクレープ状に広げて蒸したものに、肉じゃがの具のようなもの（玉ねぎや挽き肉を甘辛く味付けしたもの）をくるくるっと巻いた料理。生地のぷるぷるっとした食感が美味しいのはもちろん、付け合わせのかき揚げやもやし、ハーブ、ハムと一緒に甘酸っぱいソースをつけていただきます。
シンガポールにもこれに似た腸粉（チャンフェン）という料理があるのですが、それよりもわたしはバイン・クオンのほうが好き！
Bánh cuốn nóng
575/14 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3
・
・
|バイン・ミー（bánh mì）
言わずと知れたベトナムの名物「バイン・ミー」は、いわばベトナムのサンドウィッチ。フランスの植民地支配をうけていただけあって、バゲットのパリパリふわふわ感が絶品で感動もの！20㎝くらいの大きなフランスパンに、ハムやパテ、野菜がたくさん詰め込まれたこのサンドウィッチは言わずもがな、ボーリューミーでヘルシーなため、男女問わず人気のローカルフードです。
街のあちらこちらにバイン・ミー屋さんがあることから、市民権を得ているのがよくわかります。ただ、美味しく食べていたのもつかの間、窒息寸前になるほど辛いチリが入っていたので（辛いの苦手ではなかったのですが、これは常軌を逸していました）、オーダーするときは「チリ抜き」と必ず言うようにしてくださいね。
Huynh Hoa Bakery
26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1
・
・
|フォー（phở）
日本人に特に馴染みのある「フォー」。日本国内のベトナムカフェでも定番メニューとして愛されていますよね。本場のフォー（わたしが食べたフォー）は、日本のフォーよりも味に深みがあってスープまで全て飲み干してしまうほどの美味しさでした。たっぷりのハーブを入れて食べるので、あっさりとした口当たりになるのもグッド！
メニュー名を忘れてしまったけれど、そうめんみたいな細麺のやつも美味しかったです。（チキンとビーフでスープの味がちがってて、わたしはビーフのほうがタイプでした）
Cat Tuong
5 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, Bến Thành Quận 1 Hồ Chí Minh
・
|チェー（Chè）
どうにもこうにも暑すぎたベトナム。どうしても食べたくてベンタイン市場のなかで食べることに。細長いグラスのなかに、細かくクラッシュされた氷、ココナッツミルク、チェンドル、小豆などの豆類がむぎゅっと。これらを混ぜて食べるのですが暑すぎて氷がすぐに溶けていく〜。でも氷が溶けていくおかげで、混ぜやすくなって良い！（笑）豆好き＆ココナッツ好きにはたまらないデザートです！
Chợ Bến Thành
hợ, Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1
以上、ホーチミンで食べたローカルフードまとめでした！
次回は、お待ちかねのショッピングです！お楽しみに〜！
